Alla ricerca dei tartufi in provincia di Alessandria

I tartufi sono il corpo fruttifero di funghi che nascono e vivono sotto terra, per questo sono funghi ipogei. Crescono spontaneamente nel terreno sulle radici di alcuni alberi e piante arboree, in particolare querce, lecci, rovere e stabiliscono con questi ultimi un rapporto simbiotico. Lo scambio di sostanze tra il tartufo e le piante avviene a livello radicale. Guidati da un “tartufaio” doc impareremo a ricercarli (e successivamente ce li faremo cucinare!). Sarà un’ottima occasione per scoprire la Val Curone, una valle “dimenticata” che attraversa i colli di Tortona, con paesaggi quasi “toscani”.