La raccolta delle rose viene sempre effettuata a mano, tradizionalmente accompagnata da canti e balli. Ma Bulgaria è anche storia: visiteremo Veliko Tarnovo, la città che visse un periodo di grande splendore in quanto capitale dell'impero bulgaro nel XIV secolo. In programma anche la visita delle tombe dei traci a Kazanlak e del monastero di Troian, il terzo del paese.
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